martes, 17 de abril de 2012

Pollo a la Carol

Comida de domingo, ligerita!!! Eso pensé, lo normal seria una paella, pero en mi caso preferimos productos de la huerta con algo de proteínas, no muy pensado, pues una receta de familia. Siempre hemos llamado a este plato pollo a la Carol, no me preguntéis por qué...


Necesitamos

2 pechugas de pollo o pavo
pimientos verdes
cebolla
tomates maduros
zanahorias
sal, pimienta
especias varias y ajo
aceite de oliva
vino blanco 

Para acompañar, patatas a lo pobre.


Comenzamos. Cortamos todos los ingredientes del plato principal  en tiras, y los ponemos a rehogar en la sartén (si es tipo wok mejor). Dejamos pochar despacito, y sal pimentamos al gusto, y ponemos las especies que mas nos guste, oregano, provenzales, mexicanas... como mas nos apetezca, cuando esta a la mitad de cochura ponemos un chorrito de vino blanco y rehogamos mas fuerte hasta que se hace. Este punto de finalización al gusto del comensal, más o menos hecho. 

Para el acompañamiento ponemos aceite a calentar y las patatas cebolla y pimiento cortados los ponemos a fuego lento con un ajo y sal.


Listo!!! A comer... 



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